Produktname: Pâte à Brillat double crème
Käsegruppe: Frischkäse
Herkunft: Frankreich
Fettgehalt: mind. 72 % i.Tr.
Lab: tierisch
Gewicht: 2 kg
Die Pâte à Brillat double crème besteht aus sehr frischem Brillat Savarin, ist handgefertigt, leicht gesalzen und etwas abgetropft. Sie ist aufgrund ihrer weichen, cremigen Konsistenz leicht zu verarbeiten. Die Pâte à Brillat wird normalerweise zum Füllen von anderen Weichkäsen oder zur Herstellung eines eigenen Brillat verwendet. Sie eignet sich aber auch für eine Vielzahl von Käserezepten.
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