Produktname: Spécialité Laitière au Fromage Blanc Isigny
Käsegruppe: Frischkäse
Herkunft: Frankreich
Fettgehalt: mind. 40 % i.Tr.
Lab: Milchsäurebakterien
Gewicht: 500 g, 2 kg
Die Spécialité Laitière au Fromage Blanc Isigny verbindet den säuerlichen Geschmack der Crème fraîche AOP mit einer festen und seidigen Textur. Mit nur 8 Prozent Fettanteil ist sie sehr fettarm. Der Frischkäse kann als Ersatz für Sahne oder Mascarpone genommen werden, rundet aber auch Saucen ab und schmeckt als Aufstrich. Erhältlich ist er im 500-g- sowie 2-kg-Format.
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