Inhaltsverzeichnis | mi Rubriken: 5, 10, 11, 19, 37, 39, 41, 44 Nachrichten 40 mi gratuliert 42 Leute 42 Impressum 47 Marktplatz 48 Nachrufe 50 WER – WAS – WO mi-Meinung: 34 Kommentar: Nicht im Markt herumpfuschen 34 Klartext: Stuss statt Beschluss NEU: 44 mi-Cartoon Titelseite: 27 Tetra Pak Filtration Solutions: Membranfiltrationsprozesse werden immer wichtiger Technik/IT: 35 Der weltgrößte Homogenisator 36 Hohe Ansprüche an die Füllstandmessung 11 Neue Technologie für Frischkäse 11 Evolution des BIO-CEL Membran-Bioreaktors 12 Membrantrennverfahren im Überblick 30 Wüst e.a.: Raman Imaging in der Produkt- und Prozessentwicklung 34 Smart Factory heute schon möglich 37 pH-Messung per Smartphone 38 20 Jahre Sachverständigenbüro LOGICON 39 Trenntechniklösungen zur Molkebehandlung Verpackung: 19 Etiketten perfekt in Szene gesetzt 28 Recycling allein tut es nicht Prozesstechnik/Hygiene: 46 Hinrichs e.a.: Das Plasminsystem der Milch, Teil 2 Markt: 16 Bayr: Märkte und Volatilität 43 ife: Der Milch-Spotmarkt im April 2016 Anzeige Für die sichere Herstellung von Käse. • macht die Verwendung von Zusatzstoffen wie Kräutern, Gewürzen, Gemüse etc. sicher und verhindert bakteriologische Probleme • minimiert den Arbeitsaufwand • wird nach Kundenwunsch individuell hergestellt • wird einfach zugeführt und ist sowohl für Frischprodukte, Käse als auch für Bio-Produkte gleichermaßen geeignet 5 2016 | moproweb.de 3 Events: 35 drinktec 2017 10 15. Ahlemer Fachtagung 20 Powtech 2016 46 Ansbacher Fachgespräche 2016 46 Kieler Milchtag 2016 51 109. ZDM-Verbandstag 52 2. moprojob-Gipfel Ausbildung: 41 „Auf der Milchstraße daheim!“ 45 15 Milchwirtschaftliche Laborantinnen und Laboranten starten ins Berufsleben Management: 36 AFC Personalberatung über Personalentwicklung Das Einfach-und-Sicher-Prinzip! Wir beraten Sie gern: +49 (0) 4102 ∕ 496-382 Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH 22923 Ahrensburg • Germany • www.hela.eu • e-mail: franz-josef.schindler@hela.eu
molkerei_industrie_05_2016
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