AOP ist „Protektion“ Schweizer Autor kritisiert die strengen Vorgaben, die keine Innovation zulassen — System erinnert an Planwirtschaft – Ursprungsregionen zu großzügig definiert … mehr
Zukunftsinvestitionen müssen auch die Bauern mit tragen 08.11.2013 DRV-Fachtagung für die genossenschaftliche Milchwirtschaft — Fritz Fallscheer, Milchwerke Schwaben, schildert seine Erwartungen an Märkte und Genossenschaftsmitglieder … mehr
Mengenplanung statt Mengensteuerung DRV-Fachtagung für die genossenschaftliche Milchwirtschaft — Hans Jürgen Sehn, Hochwald Foods, schildert seine Erwartungen an Märkte und Genossenschaftsmitglieder … mehr
Milchmarkt – quo vadis? 08.11.2013 DRV-Fachtagung für die genossenschaftliche Milchwirtschaft — Prof. Ludwig Theuvsen, Unversität Göttingen, gibt Prognosen für die zu erwartende Entwicklung der Märkte … mehr
40 Jahre aktives Netzwerk für die Milch 08.11.2013 Niedersächsische Landesvereinigung der Milchwirtschaft stellt ihre Arbeit anlässlich ihrer Mitgliederversammlung in Hannover vor — Öffentlichkeitsarbeit nimmt neue Internet-Kanäle ins Visier … mehr
Markt statt Milchquote 08.11.2013 Genossenschaftliche Milchwirtschaft “ist gut aufgestellt” — Politische Steuerung der Milchmenge ist angesichts globaler Marktentwicklungen ein überholtes Modell … mehr
Dairy Crest hat das profitabelste Käsegeschäft im UK 08.11.2013 Konsummilchgeschäft leidet – Marge beträgt nur 0,6 Prozent – Streichfette und aromatisierte Produkte müssen kräftig Federn lassen … mehr
Saputo macht Ernst 08.11.2013 Umsatz im 2. Quartal um 28% gesteigert – Gewinn legt um 2,3% zu – Aktuell höchstes Gebot für die Übernahme der australischen Molkerei Warrnambool – Europa ist kein Thema mehr … mehr
Tilsiter aus der Region statt aus Russland 08.11.2013 Schweizer Sortenorganisation Tilsiter gibt Pläne für Schaukäserei im ehemaligen Ostpreußen auf – Käse aus der Region steht im Mittelpunkt … mehr
FreshQ: Schutzkulturen für Frischprodukte 07.11.2013 Chr. Hansen bringt neue Kulturen, die das MHD von frischen fermentierten Mopro auf natürliche Weise absichern – Biologisch gegen Hefen und Schimmel … mehr
Ungarn: Pläne zum Ausbau der Milcherzeugung 07.11.2013 2020 soll die Milchproduktion 2,2 Millionen Tonnen ausmachen – Mopro-Ausfuhren sollen um 50% steigen – Inlandsverbrauch soll ebenfalls wachsen … mehr
Aktuelles LTO Milchpreisranking 07.11.2013 Rekord-Milchpreis im September – 19% über September 2013 – Finnen führen wie immer – Lactalis zahlte am wenigsten aus … mehr
Serbien will Aflatoxin-Grenzwert wieder verschärfen 07.11.2013 Ab 2014 sollen wieder die EU-Vorgaben gelten – Grenzwert war auf das Zehnfache angehoben worden, um mit der Kontamination der Milchkette auf dem Balkan fertig werden zu können … mehr
Gebo: Planung von Abfüllanlagen 07.11.2013 Anlagenintegration durch Gebo – Konzept als Alternative zu schlüsselfertigen Linien – Leistungssteigerung bestehender Linien spart Investitionskapital … mehr
drinktec 2013: Ingredients 07.11.2013 Die drinktec bot einen „Rundumschlag“ über alle Themen, die für Hersteller von Getränken und flüssigen Nahrungsmitteln relevant sind – auch im Bereich Ingredients. Hier eine kleine Auswahl dessen, was molkerei-industrie auf dem Messerundgang entdeckte … mehr
Productschap Zuivel: Notierungen Kalenderwoche 45 06.11.2013 Niederländische Notierungen: Preis für Vollmilchpulver steigt, Butterpreis gibt nach, MMP legt im Preis zu, Molkenpulvernotierung steigt ebenfalls … mehr
DMK ruft vorsorglich Reibekäse zurück 06.11.2013 Leichte Kontamination mit L. monocytogenes — Verschiedene Handelsmarkenprodukte betroffen – Ware wurde in Georgsmarienhütte hergestellt … mehr
Müller Wiseman: Butterei in Betrieb genommen 06.11.2013 Neue Butterei geht einen Monat vor Plan in die Vollproduktion – Kapazität von bis zu 45.000 Tonnen Butter im Jahr – Startschuss fiel am 2. November… mehr
Fonterra übernimmt Tamar Valley Dairy 06.11.2013 Stärkung der Präsenz in Australien – Neuseeländer verarbeiten mehr als die Hälfte der Milch auf Tasmanien – Ausbau der Marktführerschaft bei Joghurt … mehr