Rund fünf Monate reift das Rotwii Raclette aus dem Selection-Sortiment des Affineurs Walo von Mühlenen. In dieser Zeit wird der Käse regelmäßig mit Rotwein gepflegt, die ihm neben seinem Aroma mit leichter Rotwein-Note einen schwarz-braune Rindenoptik verleiht.
Produktname: Rotwii Raclette
Warengruppe: Schnittkäse
Herkunft: Schweiz
Fettgehalt: mind. 45 % i. Tr.
Lab: tieriesches Lab
Gewicht: 5 kg
Messe
Seminare
Termine
Weiterbildung
sonstige Veranstaltung