Via Aurelia wird nach der Rezeptur des Schweizer Hobelkäse (Sbrinz) aus Bio-Heumilch (Bioland) gekäst. Dieser Hartkäse reift 18 Monate in den Ziegelgewölbekellern und entwickelt in der langen Reifezeit ein unvergleichlich edles Aroma mit einer leicht fruchtigen Note. Via Aurelia wird übers ganze Jahr nur in einer begrenzten Anzahl mit jeweils 30 Laiben hergestellt.
Produktname: Via Aurelia
Käsegruppe: Bio-Hartkäse
Herkunft: Deutschland
Fettgehalt: mind. 35 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: ca. 7 kg
Messe
Seminare
Termine
Weiterbildung
sonstige Veranstaltung