VHM: Aktuelle Kurse

Der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung VMH organisiert in diesem Jahr eine Fülle von Kursen und Fortbildungsveranstaltungen. Hier ein Überblick:

Aktuelle Grundkurse

Hofeigene Milchverarbeitung

– 22. September 2023

Online über Zoom-Videokonferenz

https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9213/anmelden

Hofeigene Milchverarbeitung

– 17. November 2023

Kolping-Familienferienwerk, 36358 Herbstein https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9212/anmelden

Speiseeis – handwerklich hergestellt

– 17. Januar 2024

Familie Eisl GmbH Josef Eisl, Farchen 24, 5342 Abersee, AT https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9664/anmelden

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Aktuelle Aufbaukurse

Schafkäse – handwerklich hergestellt

Juni – 2. Juli 2023

Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9439/anmelden

Ziegenkäse – handwerklich hergestellt

– 4. November 2023

LFS – Winklhof Georg Wimmer, Winklhofstraße 10, 5411 Oberalm, AT https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9443/anmelden

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Aktuelle Spezialkurse und Praxisworkshops

Gouda

September 2023

Bauckhof Amelinghausen GbR Käserei, Lüneburger Str. 2 C, 21385 Amelinghausen https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9465/anmelden

Tilsiter

September 2023

Bauckhof Amelinghausen GbR Käserei, Lüneburger Str. 2 C, 21385 Amelinghausen https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9466/anmelden

Reinigung

September 2023

Bauckhof Käserei, Lüneburger Str. 2c, 21385 Amelinghausen

Gereifter Frischkäse (Typ “Picodon”)

September 2023

Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9440/anmelden

Rotgeschmierter, halbfester Schnittkäse & Weichkäse (Typ Camembert) 28. September 2023 Hofkäserei Heggelbach, Heggelbach 8, 88634 Herdwangen https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9302/anmelden

Jogurt – handwerklich hergestellt

– 25. Oktober 2023

Haus am Schwollbach, Hußweilerstraße 37, 55767 Wilzenberg-Hußweiler https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/10122/anmelden

Mozzarella & Caciotta

November 2023

Bauckhof Käserei, Lüneburger Str. 2c, 21385 Amelinghausen https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9387/anmelden

Bergkäse – der Alpenländische

November 2023

Bauckhof Amelinghausen GbR Käserei, Lüneburger Str. 2 C, 21385 Amelinghausen

https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9388/anmelden

Säuerungsstörungen mit Käsefehlersimulationen 26. November 2023

Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9441/anmelden

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Aktuelle Hygienekurse

Hygiene und Infektionsschutz bei der Käseherstellung (Mitarbeitende) 7. – 8. November 2023 Online über Zoom-Videokonferenz https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9502/anmelden

Basishygiene und HACCP in Hofkäsereien (Käsereileitung) 5. – 6. Dezember 2023 Online über Zoom-Videokonferenz https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9504/anmelden

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AKtuelle Verkaufsschulungen

European Cheese Consultant (Conseiller/Conseillère) 4. – 8. September 2023 Online über Zoom-Videokonferenz https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9451/anmelden

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Aktuelle Online-Seminare

Grundrissplanung