Verkostungsaktion auf der BUGA 23

Vom 1. bis 3. September läuft eine Verkostungs-Aktion mit nachhaltigen Lebensmitteln von Start-ups der Universität Hohenheim auf der BUGA 23 Mannheim, U-Halle im Spinelli-Park. Mit dabei ist das Start-up Viva la Faba, das traditionelles Käsereihandwerk mit alternativem Rohstoff verbindet. Statt aus Milch wird der vegane Käse aus Ackerbohnen (auch Fababohnen genannt) hergestellt.

Die biologisch und regional angebauten Fababohnen verleihen den Käsesorten einen cremig-würzigen Geschmack. Auf der Bundesgartenschau können Besuche exklusiv probieren – bevor die Käse-Alternative von Viva la Faba im Herbst auf den Markt kommt.