Präzisionsfermentations-Produkte im Markt

Die ersten durch Präzisionsfermentation gewonnenen Milchalternativen sind seit März auf dem US-Markt. Tomorrow Farms vertreibt das Produkt unter der Marke “Bored Cow” in vier Sorten (Original, Schokolade, Vanille und Erdbeere) über die Sprouts Farmers Market-Läden in ganz USA. Die Produktlinie wird als Milchalternative vermarktet, die in Bezug auf die Funktionalität „alles kann“, wodurch die Produkte direkt mit herkömmlicher Milch vergleichbar sind. Produziert werden die in Bored Cow verwendeten Proteine von Perfect Day.