Per Steuer zur besseren Ernährung?

In Dänemark laufen Überlegungen, Nahrungsmittel mit einer Nachhaltigkeitssteuer zu belegen. Der Dänische Ethikrat spricht sich dafür aus, dass die Verbraucher über eine Steuer zu einem nachhaltigeren Ernährungsstil gebracht werden. Als erstes Produkt soll Rindfleisch mit einer Abgabe belegt werden, so die Mehrheit in dem Gremium. Der Rat beruft sich auf Forschungsergebnisse, wonach eine Umstellung der Ernährung in Dänemark die Klimaauswirkungen (der Lebensmittel) um 20 bis 35% reduzieren kann.