Prof. Dr. Christa Kühn (Foto: FLI), seit Juli Leiterin des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI) auf der Ostseeinsel Riems, wird von WELT mit der Aussage zitiert, dass Landbewirtschaftung ohne Kühe nicht funktioniert. Das Rind sei eine „unglaublich faszinierende Tierart“. Es könne mit seinem Stoffwechsel aus fast nichts viel machen. Kühn will die Umgestaltung der Tierhaltung wissenschaftlich begleiten.
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