Indien verliert seine Vorrangstellung

Indien könnte bald nicht mehr größter einzelner Milcherzeuger der Welt sein. Nach einer Schätzung in der aktuellen 7. Ausgabe des Jahrbuchs Dairy India wird China führend sowohl bei der Menge als auch bei der Qualität [relativ zu Indien betrachtet] werden.

Bis 2020 werden die indischen Molkereien ihren Anteil am Rohstoff deutlich ausbauen, schätzen die Autoren des Jahrbuchs. Erfassten industrielle Verarbeiter im Jahr 215 erst ca. 31 Mio. t Milch, werden im Jahr 2020 Genossenschaften 23,7 Mio. t und private Verarbeiter 28,9 Mio. t verarbeiten. Parallel wächst der Milchmarkt in Indien von 70 Mrd. US$ im Jahr 2015 auf 133 Mrd. US$ im Jahr 2020. Daran werden industrielle Verarbeiter dann einen Anteil von 37% haben (2015: 29%), so Dairy India.