Hydrosol bedient Home-Cooking Trend

Home-Cooking ist seit Beginn der Pandemie angesagter denn je. Wie die Marktforschung zeigt, verwenden viele Hobbyköche dabei kleine Küchenhelfer, die die Zubereitung erleichtern und Genuss mit Convenience verbinden, und Convenience-Lösungen boomen. Hydrosol unterstützt Lebensmittelproduzenten mit einem neuen Sortiment an Homemade-Konzepten rund um Milch- und Feinkostprodukte. Mit den Neuheiten können Endverbraucher mit wenig Aufwand leckere Desserts, Eiscremes, Dips oder Pastasaucen zubereiten.

Für die Homemade-Range bietet Hydrosol zwei unterschiedliche Konzepte: All-in-Compounds und Vollcompounds. Die All-in-Compounds enthalten bereits sämtliche Zutaten – inklusive Farbstoffe, Aromen und Gewürze. Hersteller müssen die Compounds nur noch in eigene Verpackungen abfüllen und in den Handel bringen. Bei den Vollcompounds liefert Hydrosol die Basis mit allen notwendigen stabilisierenden Zutaten. Der Kunde hat dann die Möglichkeit, einzelne Komponenten selbst hinzuzufügen.

Die Range umfasst bisher sieben verschiedene Produktkonzepte. Angefangen bei einem Compound für Vanille-Pudding, der zuhause nur noch mit Milch und Zucker aufgekocht werden muss. Er überzeugt mit samtig glänzender Optik und cremiger Textur. Gleiches gilt für den Flan mit Vanilla-Caramel-Geschmack, der nach dem Kaltstellen die gewünschte gelierte, aber cremige Struktur aufweist. Ein anderes Dessert lässt sich mit einem weiteren System im Handumdrehen zubereiten – ganz ohne Kochen, nur durch Aufschlagen entsteht eine luftige Schoko-Mousse mit stabilem Schaum. Für selbstgemachte Eiscreme hat Hydrosol ein flexibles System entwickelt, mit dem Konsumenten wahlweise Milch-, Frucht- und Joghurteis herstellen können.

Im Bereich Feinkost stehen drei unterschiedliche Saucen im Mittelpunkt.

Foto: Hydrosol