Fi Europe und Hi Europe 2021

 

 

 

Die Pandemie hat den Trend zu nachhaltigem Konsum auch in der Lebensmittelbranche verstärkt. Das spiegelt auch die Weltleitmesse Fi Europe und Hi Europe wider: Die Themenbereiche „Organic“ und „Natural ingredients“ sind auf Wachstumskurs. Aktuell erwartet das Fi Global Team insgesamt rund 17.000 Besucher in Präsenz und/oder virtuell. Die Fi und Hi Europe finden virtuell ab dem 22. November und als Präsenzmesse vom 30. November bis zum 2. Dezember in Frankfurt statt.

 

Im Vergleich zur Gesamtfläche ist der Bereich „Organic“ um 49 Prozent gewachsen mit Ausstellern wie Mainfrucht, Meurens Natural und La Sanfermese Agro & Food, der Bereich „Natural Ingredients“ um 46 Prozent mit Ausstellern wie Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken und Plantex SAS. „Das ist eine Tendenz, die wir bereits in den vergangenen Jahren verzeichnen konnten, und die sich jetzt noch einmal verstärkt hat – durch die Pandemie, aber auch durch die Zusammenlegung von Food ingredients und Health ingredients Europe. Denn bei Zutaten mit gesundem Plus spielte Natürlichkeit schon immer eine größere Rolle“, so Julien Bonvallet, Fi Global Brand Director.

 

Auch die Agenda der Messe mit Fi Conference, Innovation Hub, verschiedenen Theatern, der Startup Innovation Challenge und den Innovation Awards, umfasst Themen wie Upcycling, alternative Beschaffungslösungen und effizientere Herstellungsprozesse. Siska Pottie, Secretary General der European Alliance for Plant-based Foods, spricht zu „Creating a more sustainable future“, während Paula Schmidsfelden von The Carbon Trust sich mit der Verringerung des CO2-Fußabdrucks von Lebensmitteln beschäftigt: „Product carbon footprinting & labelling: How to drive decarbonisation in the food industry“. Roquette präsentiert Wege in die Praxis pflanzlicher Alternativen in ihrer Case Study „Adapting to rising consumer expectations with a plant-based approach“.

 

Das Fi Global Team erwartet über 800 Aussteller, davon sind bereits jetzt mehr als 150 Unternehmen allein für die Bereiche „Natural“ und „Organic“ registriert