Der “Pflanzenhunger” in Europa

Die Deutschen lieben Haferdrinks, die Franzosen bevorzugen Mandel-Milchersatz. Die Belgier stehen auf Joghurtalternativen aus Soja, in den Niederlanden ist pflanzlicher Käseersatz im Kommen. Überall in Europa steigt die Lust auf pflanzliche Alternativen. Aber nicht alles kommt bei allen gleich gut an: Eine neue Studie offenbart erstaunliche Unterschiede – und zeigt, wer im europäischen Vergleich die Nase vorn hat.

In Sachen Milchalternativen führen die Briten: im Vereinigten Königreich ist der Umsatz mit Hafer- und Mandeldrinks und Soja-Joghurtsubstituten um die Hälfte gestiegen. Die Deutschen waren da mit 42 Prozent Umsatzwachstum etwas zurückhaltender.

Rekordwachstum beim Discounter

„Besonders in Discountern hat die Nachfrage stark zugenommen“, sagt Dr. Kai-Brit Bechtold, Marktforscherin bei der internationalen Ernährungsorganisation ProVeg. „Das zeigt, dass pflanzliche Alternativen keine Nischenprodukte mehr sind, sondern in der Mitte der Gesellschaft angekommen sind.“

Die Studie liefert lt. ProVeg den bisher tiefsten Einblick in europäische Verbrauchergewohnheiten. Das Forscherteam von „Smart Protein“, einem von der EU geförderten Projekt, hat dafür Supermarktdaten aus mehr als zehn europäischen Ländern ausgewertet. Die Daten stammen vom Marktforschungsinstitut Nielsen, zusammengestellt hat sie ProVeg.