Bald nicht mehr genug Milch

Die Schweiz werde bald nicht mehr genügend einheimische Milch haben, weil immer mehr junge Landwirte aus der Milchproduktion aussteigen. Dies erklärte Stefan Kohler, Geschäftsführer der BO Milch, auf der Delegiertenversammlung 2023 der Branchenorganisation. Die Gründe dafür seien in der Politik und Verwaltung zu suchen, welche die Milchproduktion immer weniger attraktiv machen.

Die Milchwirtschaft ist mit 20 Prozent Anteil an der landwirtschaftlichen Gesamtproduktion der wichtigste Sektor der Schweizer Landwirtschaft. Von 1950 bis 2021 ist die Zahl der Schweizer Milchproduzenten aber von 137.380 auf 17.925 Betriebe gesunken. Seit dem Jahr 2000 haben über 20.000 Landwirte die Milchproduktion aufgegeben.