Der weltweite Markt für Milchalternativprodukte wird lt. Innova Market Insights bis 2018 ein Volumen von 16,3 Mrd. US$ aufweisen. 2010 lag das Umsatzvolumen noch bei 7,4 Mrd. $. Die Produktkategorie stand 2016 für 7% der weltweiten Produktneueinführungen, ein Jahr zuvor waren es 6%. In den letzten 5 Jahren haben sich die Neueinführungen verdoppelt. Ca. 50% dieser Produktlaunches waren als lactosefrei positioniert, 40% als vegan und 25% als gentechnikfrei. Die Einführung von Mopro-Alternativprodukten wuchs zwischen 2012 und 2016 um im Schnitt 20% p.a.
Getragen wird die Entwicklung von Verbrauchern, die keine Unverträglichkeit haben, aber nach lactosefreien, milchfreien und pflanzlichen/veganen Optionen suchen. Daneben steigt die Verfügbarkeit solcher Produkte im Handel, auch wird mehr Werbung für sie gemacht.
Innova Market Insights veranstaltet am 15. Juni ein 20minütiges Webinar zum Thema. Hier können Sie sich registrieren.
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