Der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung VMH organisiert in diesem Jahr eine Fülle von Kursen und Fortbildungsveranstaltungen. Hier ein Überblick:
Aktuelle Grundkurse
Hofeigene Milchverarbeitung
- – 22. September 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9213/anmelden
Hofeigene Milchverarbeitung
- – 17. November 2023
Kolping-Familienferienwerk, 36358 Herbstein https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9212/anmelden
Speiseeis – handwerklich hergestellt
- – 17. Januar 2024
Familie Eisl GmbH Josef Eisl, Farchen 24, 5342 Abersee, AT https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9664/anmelden
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Aktuelle Aufbaukurse
Schafkäse – handwerklich hergestellt
- Juni – 2. Juli 2023
Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9439/anmelden
Ziegenkäse – handwerklich hergestellt
- – 4. November 2023
LFS – Winklhof Georg Wimmer, Winklhofstraße 10, 5411 Oberalm, AT https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9443/anmelden
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Aktuelle Spezialkurse und Praxisworkshops
Gouda
- September 2023
Bauckhof Amelinghausen GbR Käserei, Lüneburger Str. 2 C, 21385 Amelinghausen https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9465/anmelden
Tilsiter
- September 2023
Bauckhof Amelinghausen GbR Käserei, Lüneburger Str. 2 C, 21385 Amelinghausen https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9466/anmelden
Reinigung
- September 2023
Bauckhof Käserei, Lüneburger Str. 2c, 21385 Amelinghausen
Gereifter Frischkäse (Typ “Picodon”)
- September 2023
Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9440/anmelden
Rotgeschmierter, halbfester Schnittkäse & Weichkäse (Typ Camembert) 28. September 2023 Hofkäserei Heggelbach, Heggelbach 8, 88634 Herdwangen https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9302/anmelden
Jogurt – handwerklich hergestellt
- – 25. Oktober 2023
Haus am Schwollbach, Hußweilerstraße 37, 55767 Wilzenberg-Hußweiler https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/10122/anmelden
Mozzarella & Caciotta
- November 2023
Bauckhof Käserei, Lüneburger Str. 2c, 21385 Amelinghausen https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9387/anmelden
Bergkäse – der Alpenländische
- November 2023
Bauckhof Amelinghausen GbR Käserei, Lüneburger Str. 2 C, 21385 Amelinghausen
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9388/anmelden
Säuerungsstörungen mit Käsefehlersimulationen 26. November 2023
Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9441/anmelden
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Aktuelle Hygienekurse
Hygiene und Infektionsschutz bei der Käseherstellung (Mitarbeitende) 7. – 8. November 2023 Online über Zoom-Videokonferenz https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9502/anmelden
Basishygiene und HACCP in Hofkäsereien (Käsereileitung) 5. – 6. Dezember 2023 Online über Zoom-Videokonferenz https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9504/anmelden
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AKtuelle Verkaufsschulungen
European Cheese Consultant (Conseiller/Conseillère) 4. – 8. September 2023 Online über Zoom-Videokonferenz https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9451/anmelden
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Aktuelle Online-Seminare
Grundrissplanung
- September 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9506/anmelden
Reiferaumgestaltung
- September 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9508/anmelden
Die richtige Starterkultur
- Oktober 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9611/anmelden
Verpackung von Frischprodukten
- Oktober 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9777/anmelden
Nachgärungen und Melkanlagenreinigung
- Oktober 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9390/anmelden
Arbeitszeitermittlung
- Oktober 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9775/anmelden
Investitionsplanung – Mit welchen Kosten muss ich rechnen?
- Oktober 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9776/anmelden
Korrekte Probennahme bei Rohstoffen, Produkten, Oberflächen 26. Oktober 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9283/anmelden
Produktuntersuchungen
- November 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/9511/anmelden
Produktkennzeichnung
- November 2023
Online über Zoom-Videokonferenz
Messe
Seminare
Termine
Weiterbildung
sonstige Veranstaltung