KISusCheck-Score

Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) arbeitet mit Kooperationspartnern aus den Bereich IT und Wirtschaft an der Entwicklung einer web-basierte App, die Ernährungsinformationen und Elemente der Künstlichen Intelligenz zusammenbringt. Der Prototyp „KISusCheck-nachhaltiger Einkaufsassistent“ liefert Verbraucherinnen und Verbrauchern Informationen über nachhaltige und gesundheitsfördernde Lebensmittel. Wie nachhaltig diese sind, lässt sich über einen im Projekt entwickelten Index zeigen. Der Nachhaltigkeitsscore, errechnet die Nachhaltigkeit eines Lebensmittels, über einen Algorithmus. Die Schnittstelle steht ab sofort zum Testen bereit.

Die web-basierte App KISusCheck mit integriertem Chatbot

Die App bewertet gesundheitsfördernde und nachhaltig produzierte Lebensmittel auf einen Blick. Sie hilft Verbraucherinnen und Verbraucher sich bei der Lebensmittelauswahl für nachhaltigere Produkte leichter zu entscheiden. Mithilfe von IBM Food-Trust, eine Blockchain, zeigt die App beispielhaft transparente Herstellungsprozesse und die durchlaufenden Lieferketten von im Projekt ausgewählten Lebensmitteln.

KI-Technologien unterstützen diesen Prozess; sie können Wissen aus unterschiedlichen Quellen modellieren und verknüpfen. Der virtuelle Sprachassistent (Chatbot) – eine durch künstliche Intelligenz angereicherte Software – wird ebenso integriert. Er führt die Konsumenten durch einfache Dialoge und stellt dabei Informationen zur Verfügung. Der Einkauf gesundheitsförderlicher und umweltschonend hergestellter Lebensmittel soll somit über den Nachhaltigen Einkaufsassistenten wesentlich erleichtert werden.

Die App umfasst Wissen aus unterschiedlichen Bereichen. Verbraucher können sich somit zielgerichtet informieren und die Bereiche auswählen, die sie am meisten interessieren. Die folgende Zusammenfassung zeigt die verfügbaren Funktionen der App:

Informationen zur Nachhaltigkeit einiger Beispiel-Produkte: Die Angaben beruhen auf einem im Projekt entwickelter Nachhaltigkeitsscore. Er basiert auf vier Dimensionen: Gesundheit, Soziales, Tierwohl und Umwelt.

Informationen zur Nachhaltigkeit von Lebensmitteln via Produktbarcode: Mit Hilfe dieser Funktion können Verbraucherinnen und Verbraucher Produktbarcodes einlesen und Infos über die ausgewählten Lebensmittel erhalten.

Allgemeine Fragen zur Nachhaltigkeit: Die vom regelbasierten Chatbot gelieferten Informationen geben Antworten zu Fragen aus den Bereichen: Gesundheit, Soziales, Tierwohl und Umwelt. Auch die Bereiche Biodiversität, Verpackungen von Lebensmitteln und wahren Kosten von Lebensmitteln sind berücksichtigt.

Der Score lässt sich auf folgender Webseite berechnen: https://kisuscheck.org/score-calculation-ui/