Technologiezentrum für alternative Proteine

Einer der ersten Kunden des GEA New Food Application and Technology Center of Excellence ist das Scale-up Imagindairy aus Israel (Foto: GEA, Mike Henning)

GEA hat ein New Food Application and Technology Center of Excellence (ATC) als zentralen Hub für die Pilotierung von Prozessen und Produkten für die Alternative-Protein-Industrie, in Hildesheim  eröffnet. Im neuen Technologiezentrum werden GEAs New-Food-Experten eine Pilotlinie zur Zellzüchtung und Fermentation nutzen, um Innovationen auf dem Weg vom Labor zur kommerziellen Herstellung voranzutreiben. Die neue Testplattform im ATC schließt die Lücke zwischen Testlandschaft und Industrie, ohne dass Kunden sofort in Großanlagen investieren müssen.