Türkisch-zypriotischer Halloumi

Nach der Eintragung des Namens „Χαλλουμι“ (Halloumi)/„Hellim“ als g.U. dürfen in der Europäischen Union nur noch Halloumi/Hellim Käse, die gemäß den Anforderungen der entsprechenden Produktspezifikation auf der Insel Zypern hergestellt wurden, als „Χαλλουμι“ vermarktet werden. Dies sieht für Erzeuger auf beiden Seiten der Grünen Linie in Zypern die Möglichkeit vor, die PDO-Zertifizierung ihrer Produkte zu beantragen.

Die erste Kontrolle in der türkisch-zypriotischen Gemeinschaft fand im Februar dieses Jahres durch Bureau Veritas statt, ein erster Hersteller wurde als konform mit den Anforderungen der Produktspezifikation für die gU „Χαλλουμι“ (Halloumi)/„Hellim“ eingestuft.

Abb.: Pixabay