Das in Milch enthaltene Nicotinamid-Ribosid schützt Mäuse vor Übergewicht – die Substanz wirkt allerdings nur, wenn die Tiere eine fettreiche Diät erhalten. Dies hat ein internationales Forscherteam um Carles Cantó von der École Polytechnique Fédérale de Lausanne im Fachmagazin "Cell Metabolism" veröffentlicht.
Erhielten die Mäuse Nicotinamid-Ribosid mit ihrem Fressen, nahmen sie trotz fettreicher Diät nicht zu. Sie waren zudem im Laufrad ausdauernder als ihre nicht mit diesem Zusatzstoff gefütterten Artgenossen. Auch der Blutzuckerspiegel und Insulinhaushalt der Mäuse stabilisierte sich. Die positive Wirkung dieser Substanz macht sich erst in höheren Dosen als den natürlicherweise in der Milch enthaltenen bemerkbar.
Einer der großen Vorteile des Milch-Inhaltsstoffes ist seine gute Verträglichkeit. Als Nahrungsergänzungsmittel könne Nicotinamid-Ribosid aber zukünftig durchaus dabei helfen, Stoffwechselkrankheiten zu behandeln.