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Studie zum Kaufverhalten

Datum: 02.11.2022Quelle: Ingredient Communication

Die Zahl der Verbraucher, die aufgrund der Inflation beim Lebensmitteleinkauf Abstriche machen, hat im vergangenen Jahr deutlich zugenommen, so eine neue Studie. In einer von der PR-Beratungsfirma Ingredient Communications in Auftrag gegebenen Umfrage gab ein Viertel der Befragten (24,9 %) an, dass sie in den letzten drei Monaten ein Lebensmittel oder ein Getränk aufgrund einer Preiserhöhung nicht mehr gekauft haben. Dies ist deutlich mehr als 10 Monate zuvor, Ende 2021, als die gleiche Umfrage ergab, dass 17,6 % der Käufer ein Produkt nicht mehr gekauft hatten, weil es zu teuer geworden war.

Die von SurveyGoo durchgeführte Untersuchung ergab auch, dass fast die Hälfte der Befragten (48,4 %) ein Produkt seltener gekauft hat, verglichen mit 36,5 % zuvor. Mehr als die Hälfte (50,9 %) gab an, weniger von einem Produkt gekauft zu haben, verglichen mit 40,8 % zuvor, während 57,8 % angaben, zu einer günstigeren Marke gewechselt zu haben, verglichen mit 47,5 % im Jahr 2021. Die Handelsmarken haben von dem Druck profitiert: 35,6 % der Befragten gaben an, dass sie zu einer Eigenmarkenversion eines Produkts gewechselt haben, gegenüber 25,8 % in der vorherigen Umfrage.

SurveyGoo befragte in der ersten Oktoberwoche 2022 1.000 Verbraucher in den USA und im Vereinigten Königreich. Die vorherige Umfrage wurde Anfang Dezember 2021 durchgeführt, als die Inflation bereits anstieg. Seitdem sind die Preise noch weiter gestiegen. Im September dieses Jahres lag die jährliche Inflationsrate für Lebensmittel und Getränke im Vereinigten Königreich bei 14,6 %.1 In den USA betrug die Inflation für Lebensmittel, die zu Hause verbraucht werden, im gleichen Zeitraum 13 %.2

Richard Clarke, Geschäftsführer von Ingredient Communications: “Seit wir unsere Umfrage zur Preissensibilität im Dezember 2021 zum ersten Mal durchgeführt haben, hat der Krieg in der Ukraine die ohnehin schon instabile Situation noch verschärft. Neben den Schwierigkeiten bei der Beschaffung bestimmter Rohstoffe sind auch die Kraftstoffkosten in die Höhe geschossen. Angesichts des bevorstehenden Winters in der westlichen Hemisphäre und der Tatsache, dass es keine Anzeichen für ein Einlenken Russlands gibt, wird die Energienachfrage in die Höhe schnellen, und es ist schwer vorstellbar, dass der Inflationsdruck, mit dem Lebensmittelunternehmen und Verbraucher konfrontiert sind, kurzfristig nachlassen wird.”

 

Abb.: Lightspring Shutterstock

Roland Sossna / moproweb

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