Flexible Technologie für die Lebensmittelverarbeitung

Handtmann zeigt auf der Internorga vom 10.- 14. März Lösungen für die flexible Lebensmittelverarbeitung von heute für den Außer-Haus-Markt. Ausgestellt wird der VF 608 plus Vakuumfüller in der neuen advanced edition. Er ist in Verbindung mit vielfältigen Vorsatzgeräten zum Formen, Dosieren oder Koextrudieren für die universelle Lebensmittelverarbeitung geeignet. Die Portionierleistung liegt bei bis zu 400 Portionen pro Minute. 300 Produktspeicherplätze und eine einfache und intuitive Bedienung bietet die Steuerung mit Farbdisplay. Häufige Produktwechsel bei kleinen Chargen sind schnell und einfach möglich.

Das Dosierventil DV 85-1 von Handtmann bietet das direkte Dosieren von Produktmassen aus vielfältigen Lebensmittelbereichen, wie beispielsweise Feinkost oder Molkerei  In Verbindung mit dem VF 608 plus advanced edition Vakuumfüller ist das Dosieren in verschiedenartige Behältnisse, wie Becher, Schalen, Gläser, Tiefziehverpackungen oder als Topping flexibel möglich. Die Möglichkeit der Heißdosierung mit bis zu 90 Grad Celsius bietet Vorteile gerade im Bereich Gastronomie und Food Service. Das Dosierventil ist für pastöse und flüssige Produktmassen, sowie Produkte mit stückigen Einlagen, geeignet. Eine hohe Flexibilität ist beim Dosieren und Abteilen verschiedener Produktmassen und Produktausformungen durch die Auswahl von zwei Auslassvarianten gegeben: 22 mm Auslassdurchmesser mit Ausstoßkolben und 8 mm Auslassdurchmesser mit Stempel. Loch- und Sterntüllen sind in den Durchmessern von 4, 5, 7, 9, 11, 13 mm wählbar. Die direkt am Dosierventil einfach regelbare Ausstoßgeschwindigkeit sorgt hierbei immer für eine exzellente und ansprechende Produktpräsentation. Zugleich ist es das einzige manuell bedienbare Dosierventil auf dem Markt, mit dem ein CE-konformes, sicheres Arbeiten stets garantiert ist. Auch für optimale Hygiene und Produktsicherheit ist durch die Ausführung des Dosierventils in Edelstahl und detektierbarem Kunststoff gesorgt.